L'uliveto
La nostra giovane azienda nasce con una mission ben precisa, basata su due principi per noi fondamentali e fondanti: la salvaguardia dell’ambiente e il benessere dell’uomo.
Da qui la scelta di essere un’azienda etica ed eco-sostenibile, contribuendo nel nostro piccolo a migliorare la qualità della vita degli agricoltori, dei consumatori e dell’intera società, cercando di essere socialmente onesti, trasparenti, corretti e moralmente integri.
La sostenibilità ambientale o eco-sostenibilità è una prerogativa essenziale per garantire la stabilità dell’agroecosistema, cioè la capacità di mantenere nel tempo la funzionalità dei processi biologici che avvengono nell’oliveto, prevenendo l’esaurimento delle risorse naturali, riducendo al massimo l’inquinamento ambientale e quindi poter garantire la salubrità del prodotto.
Sostenibilità ambientale in oliveto vuol dire salvaguardare il suolo e la sua fertilità per garantire nel tempo la possibilità agli olivi di avere a disposizione sostanze nutritive in quantità adeguata al loro fabbisogno. Preveniamo il compattamento e l’erosione del suolo o la degradazione del suolo, Quindi non pratichiamo lavorazioni profonde, non utilizziamo diserbanti, inoltre limitiamo il fenomeno con l’inerbimento e con un impianto irriguo adeguato. Inoltre la fertilità del suolo è preservata con opportune concimazioni con materiali organici somministrate con dosi e tempi ben definiti
Si tratta di una coltivazione con un fabbisogno idrico ridotto, capace di adattarsi all’interno di ecosistemi molto diversi e che gode di una natura multifunzionale che costituisce un patrimonio sociale, culturale e turistico di grande valore per le aree geografiche votate all’olivicoltura.
Sostenibilità ambientale significa soprattutto tutelare la biodiversità dell’agroecosistema, riducendo l’utilizzo di fitofarmaci per lotta alle principali avversità dell’olivo, controllando parallelamente la salubrità del prodotto. Un sistema di controllo e difesa che prevede interventi di tipo agronomico, fisico, meccanico e biologico, sistemi di monitoraggio meteorologico unitamente ad una conoscenza specifica dei cicli biologici dei vari parassiti ci inducono ad intervenire solo quando è necessario e a valutare contemporaneamente metodi di lotta congiunti
Siamo il primo Paese al mondo con un patrimonio olivicolo di ben 631 cultivar diverse, legate al proprio territorio, una biodiversità che deve essere tutelata e salvaguardata, L’olio non solo è alla base della dieta mediterranea, tra le più salutari al mondo e noi nel nostro piccolo, vogliamo promuovere un olio extra vergine premium che assicuri un prodotto di alta qualità, nutraceutico e sostenibile, accompagnando il cliente verso un consumo più consapevole. Attraverso un’educazione alimentare sul valore nutrizionale ed edonistico dell’olio evo
Da un punto di vista economico, abbiamo scelto di essere sostenibili, perché dà vita a dinamiche commerciali e produttive eque e solidali, tali da tutelare gli operatori e garantirgli un reddito proporzionato al loro lavoro. Crediamo che l’agricoltura solidale o sociale è uno strumento di riappropriazione da parte dell’individuo del proprio ruolo in società,e della propria dignità, da un punto di vista professionale ed economico,e soprattutto umano
Sono infatti i cittadini che con il loro stile di vita, le piccole azioni e i comportamenti quotidiani di consumo e gestione delle risorse possono contribuire alla sostenibilità. È necessario far crescere nel cittadino la consapevolezza del proprio ruolo di attore fondamentale nell’attuazione di un modello di “consumo sostenibile”, orientando le proprie scelte verso beni e prodotti rispettosi dell’ambiente
Focalizzare lo svolgimento delle attività odierne sulla base di uno sviluppo sostenibile risulta essere un fattore determinante per quelle generazioni che in futuro si troveranno a dover raccogliere i frutti del nostro lavoro
Il territorio
La Sicilia, un’isola che racchiude 3000 anni di storia e arte, culla di diverse civiltà del Mediterraneo, ricca di racconti e mitologie, paesaggi mozzafiato e natura incontaminata. Una grande diversità culturale che non separa i popoli ma li unisce, perché ogni popolo ha lasciato un segno che convive con il segno di un altro popolo, in una sintesi che come dice Goethe “è la chiave di ogni cosa”.
L’uliveto di Embrace sorge proprio qui, nella parte occidentale della Sicilia a Menfi in provincia di Agrigento, vicino al Parco Archeologico di Selinunte.
L’olio Embrace racconta tutto questo: un’isola senza tempo, dove un viaggio diventa un tragitto del cuore in cui si viene travolti da un abbraccio di cui non se ne può più fare a meno.