La pizza sa di buono, implica un gesto d’amore. Fa pensare alle persone che amiamo, alla famiglia che è il fulcro di ogni cura e di ogni emozione. Agli amici con i quali dimenticare la fatica e godere del bello della vita. A una cenetta da condividere con la persona che si ama, accoccolati sul divano, davanti alla serie tv preferita, con un bicchiere di vino profumato e una pizza fumante e gustosa.
Qualunque siano gli ingredienti preferiti, gli impasti scelti, l’ingrediente unificante e che rende perfetta una pizza è l’olio.
Non è un condimento l’olio, è un ingrediente e come tale deve essere di qualità eccezionale per esaltare i sapori del piatto più italiano che ci sia. L’olio extravergine d’oliva Embrace, da olive certificate IGP, è l’olio giusto che completerà ed esalterà il sapore della pizza, rendendola un’esperienza di sapori e profumi unica e inimitabile.
Le proprietà organolettiche dell’olio extravergine d’oliva Embrace
Embrace è un olio con una acidità molto bassa, che rimane sempre al di sotto dello 0,2%, così non interferisce con il sapore degli altri ingredienti. L’olio extravergine d’oliva Embrace ha un colore tra il giallo e il verde intenso, come una vera spremuta d’oliva, il suo gusto è deciso, se si chiudono gli occhi e se ne inspira la fragranza si sente un’inteso odore di oliva verde, ma anche note di mandorla, di erba tagliata, di pomodoro non ancora maturo, una sfumatura fugace di carciofo e una nota sottile di erbe aromatiche. L’olio Embrace da solo, grazie al suo profumo dalle tante nuance, sarebbe sufficiente a condire e aromatizzare una pizza, con altri ingredienti diventa una sinfonia di sapori. Insieme al suo odore unico il sapore dell’olio extravergine d’oliva Embrace è esaltato da note vegetali, leggermente piccanti, delicatamente speziate, che rimangono in bocca persistente e fresco. L’olio Embrace avvolge i sapori e li esalta, proprio come un abbraccio e, inserito nell’impasto della pizza o sapientemente versato a crudo sulla pizza, saprà equilibrare i sapori e ne esalterà le differenti proprietà organolettiche.
La caratteristica principale del mangiare bene
L’olio extravergine d’oliva Embrace è un olio di olive certificato IGP Sicilia, certificazione dell’Unione Europea che riconosce che Embrace è un prodotto che esalta tutte le caratteristice organolettiche del territorio al quale appartiene e che nel contempo rispetta la sua origine storica, che sa narrare la fusione tra ambiente, coltivazione e trasformazione di olive da coltivare autoctone che hanno una lunga tradizione. La certificazione europea riconosce all’olio extra vergine d’oliva Embrace la sua unicità, che è ugualmente riconosciuta dai numerosi riconoscimenti ottenuti dall’Azienda Evo Embrace, tra i quali quelli di Slow food e del Gambero rosso. Non bisogna essere esperti per riconoscere l’unicità dell’olio Embrace, basta un bel morso a una pizza fumante appena uscita dal forno per comprendere la sua qualità e restarne conquistati.
Buono e salutare
L’olio extravergine d’oliva Embrace viene sottoposto a rigidi controlli per testarne la salubrità. Ha residuo 0, cioè non vi è in esso alcuna traccia di trattamenti chimici che sono assolutamente dannosi per la salute.
Embrace è un olio extra vergine di oliva nutraceutico ricco di vitamine, di polifenol,i di omega 3 e 6 e di altre sostanze che lo rendono nutriente e salutare, come il latte materno. Ha proprietà antiossidanti, protegge e previene numerose patologie. Sceglierlo significa abbracciare la vita e goderla al meglio, nutrendo corpo e mente.
Nell’olio extra vergine di oliva Embrace è distillata la passione delle due donne, Carmen e Giusy, fondatrici dell’azienda che lo hanno immaginato e voluto come un abbraccio universale.
Un filo di olio Embrace sulla pizza è come iniziare un viaggio nella storia, nella tradizione e nel mondo delle passioni ardenti che la terra di Sicilia rappresenta.
