Bicchiere da degustazione

8.50 IVA incl.

Per tutti gli oillover, per gli appassionati e gli amanti dell’olio, che si vogliono emozionare attraverso
un’esperienza sensoriale di sentori e sapori dalle diverse sfumature, abbiamo realizzato e personalizzato il
nostro biccolio o bicchiere da degustazione Embrace, elegante e raffinato come la sua bottiglia.
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Descrizione

Il Bicchiere per degustare l’olio exravergine di oliva non si chiama bicchiere, ma biccolio e ha delle caratteristiche ben precise:

  • Forma: come ogni vino ha il suo bicchiere in vetro, anche il bicchiere per la degustazione dell’olio in vetro ha una forma, che non è dettata dalla fantasia, ma da una attenta analisi della struttura olfattiva dell’olio extravergine. La forma ricorda quella a tulipano di un bicchiere da distillato, con una pancia molto più larga dell’apertura, ma senza gambo. La pancia bombata consente di agguantare bene il bicchiere per scaldare l’olio con il palmo della mano e permettere agli aromi di sprigionarsi. La temperatura ideale per riconoscere la carica olfattiva di un olio extravergine di oliva è 28°C.
  • Colore: generalmente per i concorsi il colore del bicchiere in vetro è blu. Il motivo è che il colore non determina la qualità dell’olio. Che sia giallo o verde o una delle centinaia di sfumature, il colore potrebbe indicare una particolare cultivar, o di uno specifico grado di maturazione della drupa. Lo stesso dicasi per la limpidezza, se filtrato o meno. Per coprire il bicchiere basta il semplice palmo della mano.
Ricordate:

Un buon olio di qualità sa di fresco e di “verde”, ha un amaro e piccante più o meno intenso.